Ma dernière lecture
La Savoie Gourmande de Mercotte : Un bel ouvrage de la célèbre animatrice du Meilleur Pâtissier sur M6
- Un voyage culinaire authentique entre lacs, montagnes, chefs et artisans locaux.
- Anecdotes, portraits et recettes partagés avec passion par Mercotte.
Quelques photos de moi
Préparation d'une fondue savoyarde
Visite d'une fromagerie en Savoie
Au marché
En randonnée en Haute-Savoie
Moi en train d'écrire une recette
Ma spécialité, le gratin savoyardMes articles de blog
Gage fondue savoyarde : attention à votre morceau de pain !
Si vous avez déjà mangé une fondue savoyarde, vous savez exactement de quoi je parle. Ce moment où tout va…
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Combien de vin blanc pour une fondue savoyarde réussie ?
Il y a toujours ce moment, juste avant d’allumer le feu sous le caquelon, où la question tombe. Le fromage…
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Dermatose nodulaire : a-t-elle un impact sur la qualité des fromages ?
Il suffit parfois d’un mot entendu aux infos agricoles ou lors d’une discussion avec un éleveur pour que le doute…
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Gratin de crozets crémeux : quand la Savoie réchauffe la table
Il y a des plats qui racontent une histoire avant même la première bouchée. Le gratin de crozets crémeux fait…
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Le gratin savoyard de nos grands-mères : une histoire de simplicité et de bon sens
Il suffit parfois d’une odeur pour faire remonter tout un pan de souvenirs. Celle du gratin savoyard traditionnel, lentement doré…
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Chaque hiver, c’est la même histoire. Dès que le froid s’installe, la raclette revient sur les tables françaises avec une…
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Quoi faire avec un reste de fondue au fromage ? Un chef nous explique
Il y a toujours ce moment, le lendemain d’une fondue. La table a été joyeuse, le pain a bien tourné,…
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La fondue au bleu de Bonneval : une spécialité savoyarde rare et pleine de caractère
Il y a des plats qui réchauffent. Et puis il y a ceux qui racontent une histoire. La fondue au…
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Il y a des plats qui vous attrapent par l’odeur avant même d’avoir levé le couvercle. La fondue alsacienne au…
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Locations de Vacances à Bessans (73480) : Appartements, meublés, gîtes et chalets en Haute Maurienne Vanoise (Savoie)
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Menu Savoyard Typique : Plats traditionnels et spécialités incontournables
Quand on me demande ce que représente pour moi un menu savoyard typique, je revois instantanément les grandes tablées de…
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Fondue savoyarde tranchée : comment la rattraper et la sauver facilement
Il y a des soirs d’hiver où tout semble parfait : le caquelon chauffe, le fromage fond doucement, le pain est…
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