Ma dernière lecture
La Savoie Gourmande de Mercotte : Un bel ouvrage de la célèbre animatrice du Meilleur Pâtissier sur M6
- Un voyage culinaire authentique entre lacs, montagnes, chefs et artisans locaux.
- Anecdotes, portraits et recettes partagés avec passion par Mercotte.
Quelques photos de moi
Préparation d'une fondue savoyarde
Visite d'une fromagerie en Savoie
Au marché
En randonnée en Haute-Savoie
Moi en train d'écrire une recette
Ma spécialité, le gratin savoyardMes articles de blog
Comment transporter une fondue savoyarde pour un pique-nique en montagne
Envie de déguster une fondue savoyarde face aux sommets ? Découvrez comment transporter une fondue savoyarde pour un pique-nique en montagne en toute sécurité : préparation, contenants, maintien en température et gestes malins.
0
Quels sont les meilleurs fromages italiens pour revisiter une fondue savoyarde ?
Envie d’une fondue savoyarde avec une touche d’Italie ? Découvrez les fromages italiens qui fondent parfaitement, des assemblages précis et une méthode fiable pour un caquelon lisse, parfumé et sans gras séparé.
0
Menu complet autour d’une fondue savoyarde : de l’entrée au dessert
Idées claires et pratiques pour créer un menu complet autour d’une fondue savoyarde, de l’entrée au dessert : entrées légères, bons fromages, accompagnements, boissons et desserts équilibrés.
0
Comment choisir un brûleur à fondue sécurisé pour une utilisation en intérieur
Vous préparez une soirée fondue à la maison et hésitez sur le brûleur le plus sûr ? Découvrez les critères essentiels pour choisir un brûleur à fondue fiable, stable et simple à maîtriser en intérieur.
0
Quels fruits servir avec une fondue savoyarde pour équilibrer le repas
Faites pétiller votre fondue savoyarde avec des fruits bien choisis. Fraîcheur, contraste et astuces pro pour un repas plus léger sans perdre en gourmandise.
0
Que boire sans alcool avec une fondue savoyarde traditionnelle ? Les meilleurs accords pour un repas parfait
Vous vous demandez que boire sans alcool avec une fondue savoyarde traditionnelle ? Découvrez des boissons chaudes et pétillantes qui rafraîchissent le palais, équilibrent le gras du fromage et subliment chaque bouchée.
0
Comment organiser une table de fondue savoyarde pour 10 personnes dans un petit espace
Astuces expertes et plans d’action pour réussir une fondue savoyarde à 10 dans un petit espace: répartition des caquelons, gestion des câbles, quantités, service fluide et sécurité.
0
Peut-on préparer une fondue savoyarde à l’avance sans perdre sa texture ? Le guide pratique
Peut-on préparer une fondue savoyarde à l’avance sans perdre sa texture ? Oui, si l’on s’organise. Découvrez les deux méthodes fiables, les bons gestes de réchauffage, la conservation et les astuces pour une texture lisse et onctueuse le moment venu.
0
10 idées de sauces légères pour accompagner une fondue savoyarde maison
Envie d’alléger et de varier votre fondue savoyarde maison ? Découvrez 10 sauces fraîches, rapides et pleines de peps pour équilibrer le fromage fondu sans alourdir le repas.
0
Comment organiser un garde-manger pour réduire le gaspillage alimentaire
Vous achetez des denrées, puis découvrez des doublons ou des produits oubliés au fond du placard ? Découvrez une méthode claire et accessible pour organiser votre garde-manger, gagner du temps en cuisine et réduire le gaspillage alimentaire au quotidien.
0
Quelle taille de caquelon choisir selon le nombre de personnes ? Le guide simple et précis
Vous hésitez sur la taille de votre caquelon ? Découvrez des repères clairs et des exemples concrets pour choisir le volume idéal selon le nombre de convives et votre style de fondue.
0
Comment enlever une odeur de fromage dans un caquelon efficacement
Votre caquelon sent encore la fondue d’hier ? Voici une méthode progressive, des ingrédients sûrs et des gestes d’entretien pour neutraliser durablement l’odeur de fromage.
0