Ma dernière lecture
La Savoie Gourmande de Mercotte : Un bel ouvrage de la célèbre animatrice du Meilleur Pâtissier sur M6
- Un voyage culinaire authentique entre lacs, montagnes, chefs et artisans locaux.
- Anecdotes, portraits et recettes partagés avec passion par Mercotte.
Quelques photos de moi
Préparation d'une fondue savoyarde
Visite d'une fromagerie en Savoie
Au marché
En randonnée en Haute-Savoie
Moi en train d'écrire une recette
Ma spécialité, le gratin savoyardMes articles de blog
Meilleur caquelon fondue fromage : comment bien choisir + comparatif des 4 modèles incontournables
Quand on prépare une bonne fondue savoyarde, on pense souvent aux fromages, au vin blanc et au pain… mais rarement…
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Quel vin boire avec une fondue savoyarde : les meilleurs accords
Il y a des questions qui reviennent chaque hiver, quand la neige s’installe sur les toits et que l’envie de…
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Fondue savoyarde sans alcool : la meilleure alternative pour toute la famille
Quand j’ai commencé à travailler dans les auberges du Beaufortain, j’ai vite compris une chose : la fondue n’est pas seulement…
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Quelle quantité de fondue savoyarde faut-il prévoir par personne ?
Quand on prépare une fondue, on veut toujours éviter deux écueils : manquer de fromage (le drame absolu) ou en avoir…
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Les meilleurs accompagnements pour la fondue savoyarde
Il y a des plats qui rassemblent, réchauffent et créent instantanément une atmosphère de montagne… et la fondue savoyarde fait…
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Quel pain pour une fondue savoyarde ? Baguette, complet ou levain
Il y a une question que l’on me pose souvent en Savoie, aussi bien dans les chalets que dans les…
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Quel vin mettre dans une fondue savoyarde ? Apremont, Roussette et alternatives
Quand on parle de fondue savoyarde, on pense souvent au fromage, au pain croustillant, à la bonne humeur autour de…
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Quel fromage pour une fondue savoyarde ? Comté, Beaufort, Emmental…
Quand on me demande quel fromage pour une fondue savoyarde, je revois tout de suite les soirées d’hiver à Chambéry,…
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Comment faire une fondue savoyarde : la recette authentique et conviviale
Il y a des plats qui réchauffent autant le cœur que l’estomac. Et si vous vous demandez comment faire une…
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La Fromagerie du Château – Lyon (Quai Saint-Antoine)
Il y a des fromageries où l’on entre pour acheter un Comté… et d’autres où l’on entre pour vivre une…
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L’Alpage de l’Écurie – Lanslevillard (Haute-Maurienne Vanoise)
Il y a des adresses qui sentent bon l’herbe fraîche, le lait chaud et la montagne vraie. L’Alpage de l’Écurie…
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Restaurant La Bocona – Bessans (Savoie)
Au cœur du village de Bessans, le restaurant La Bocona fait partie de ces adresses où l’on se sent immédiatement…
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